En Diálogo 21 se conversó con Lorena Heredia, directora ejecutiva de Asileche, sobre diferentes temas, entre ellos la petición a las autoridades de tener un mercado justo en la comercialización de la leche.
Lorena Herrera,indicó que: «Cuando vamos al supermercado tenemos que acostumbrarnos a leer las etiquetas de los productos lácteos y aprender a consumir lo nuestro»
Aseguró que la industria láctea local cuenta con tecnología de punta y calidad de producto para consumo local y exportación. «El contrabando impacta a la producción local, los productos de contrabando, que no cumplen con los requerimientos sanitarios, tienen menor precio y desplazan al producto nacional», indicó.
Lorena Heredia dijo que en el encuentro que realizó el sector recientemente no solo reunió a la industria lechera, sino también a los ganaderos y proveedores.
«En el encuentro, desarrollado la semana anterior, se pudo conocer nueva tecnología y nuevos procesos de producción de lácteos», indicó.
Aseguró que en El Salvador tenemos un excelente producto lácteo, que se exporta a la región centroamericana y a Estados Unidos y es bien aceptado.
Apuntó que el MAG ha anunciado diversos proyectos para respaldar al sector ganadero, como la entrega de semilla para mejorar la alimentación del ganado y la desparasitación de los hatos.
Apuntó que: «Es bueno que el Ejecutivo reconozca que el sector ganadero es fundamental para el país».
