El día mundial de chocolate, una excusa perfecta romper la dieta y disfrutar de su sabor Cada 13 de septiembre se celebra «El Día Internacional del Chocolate», festejo que se origina en Francia en 1995, en homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la historia “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.
Aunque la fecha no celebra el cacao como tal, sabemos que el cacao es parte de nuestra historia. Según los aztecas, el chocolate era un alimento de los dioses. En Centroamérica el Cacao se utilizaba como moneda, podías intercambiar por un grano de caco cuatro mazorcas de maíz.
Ese sabor mágico del chocolate lo ha hecho popular, hoy en día hay muchos emprenden haciendo chocolate artesanal, como nuestros antepasados. Francisco Cruz, es uno de ellos, con su arte conquistó el paladar de los salvadoreños
